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大家应定期检查厨房排烟管道的哪些部位呢?

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大家应定期检查厨房排烟管道的哪些部位呢?

2020-03-21

目前厨房排烟管道在现在的各个餐厅、酒店,甚至家庭中都有着很好的应用,人们对排烟管道也很熟悉,但是在安装好厨房管道后要定期进行检查,那需要定期检查哪些部位呢?

1、安装检测设备

定期检査排烟通风管道、燃气管道和液化气罐体及其部件,也要定期检査检测报警设备,人工定期检査与检测设备并用。防止检测仪器在厨房潮湿高温的环境中失灵。

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2、加强通风根据环境条件做好通风换气设施

由于厨房用气的工作间都有排烟罩,排烟罩的换气量比较大,用气时排烟罩都在排烟,可以不考虑灶间通风的问题。只是注意厨房排烟管道要密闭,防止非工作时间中毒。

3.排烟管道设计

高层楼房的排烟管道。高层的厨房排烟管道要求会高一些,厨房排烟的高度好设计在两米四以上,而对于厨房排烟设计出口来说,好是设计成圆形孔状的,而且直径一般在170—200MM之间就可以了。这样就可以确保厨房的油渍顺利而且又干净的离开厨房。

厨房排烟管道的水平段不宜太长,一般水平远距离不应超过15m并且要有百分之2以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调节阀。


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